水道のクリプトスポリジウム不安に【人気の宅配水】で安く手軽に対応

塩素消毒に耐性のあるクリプトスポリジウム

水道水の消毒といえば、日本では塩素が主流ですが、この 塩素に耐性 を持ったのが、クリプトスポリジウムという寄生原虫です。

水道水には水源の状況などにより、時にクリプトスポリジウムだけでなく、放射性物質など様々な有害物質が紛れる可能性もあります。　一方で、大量の給水が必要な水道では、発見された有害物質に機動的な対応は難しいです。　対応は主に「注意を促す」か、「給水停止」です。　ときには検出の難しさから、誤判定によって給水が停止されることも。

水道水のリスクや、おいしくない水質の状況から、飲用水に おいくて安心な宅配水 を利用する人は多いです。　上手な水の使い分け は、現代人の知恵ですね。

クリプトスポリジウム関連の出来事ピックアップ
項目	内容	備考
1996年	埼玉県越生町の小中学生を中心とした約1,000人の集団感染。町営水道から検出され、給水停止して県営水道に切り替えた。
2002年春	北海道で2件立て続けにクリプトスポリジウム症の集団感染が発生。一つは129名が腹痛、下痢、発熱等の症状。もう一つは170名が腹痛、下痢等の症状。
2008年	滋賀県甲賀市でクリプトスポリジウムの誤判定で給水停止。クリプトスポリジウムは発見されなかった。判定の難しさが原因。

宅配水には、「わざわざ宅配するから高いかも！」というイメージがあるためか、「思ったより安い！」と驚く人も多いです。

なぜ軟水がおいしいの？

「軟水」とは、硬度（カルシウムやマグネシウムなどの含有量）が少ない水です。　日本の水は、ほとんどが軟水です。　一方、硬度の高い「硬水」はヨーロッパやアメリカに多い水です。

硬度が高い「硬水」は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富なので、一見良さそうに思えます。　ところが、日本人は硬水に慣れないため、味に違和感を覚える人も少なくないです。　むりにミネラルウォーターを飲まなくても、ミネラルは食事や牛乳などでも十分摂れます。

料理にも軟水があってます。　だし汁やご飯、お茶なども、軟水がおいしいです。

ちなみに硬水でご飯を炊いた場合、豊富に含まれてるカルシウムやマグネシウムが、タンパク質をかたく、まずくしてしまうそうです。　ですので硬水の多いヨーロッパでは、米の調理方法は水で炊く日本と違い、ピラフのように油で炒めたり、スープなどで炊いたりという料理法になってますね。

赤ちゃんのミルクにも、軟水がいいといわれています。

軟水は硬度１００未満の水です。　市販の飲料水などでは硬度３０程度のものが多く、このくらいの硬度が、多くの人に支持されてます。

【コラム】水道は質も量も求められてるから・・・

水道水には安全確保のため水質基準があり、その基準にもとづいてます。　しかし、水質基準も万全とはいえず、水環境の変化や新たな化学物質の問題などにより随時見直されます。　例えば、カドミウム及びその化合物は、平成22年に基準が強化され厳しくなりました（0.01mg/L以下→0.003mg/L以下）。

また、仮に基準を超える有害物質が検出されたとしても、水道をストップすることは、現実的に難しい場合もあります。

なぜなら水道水は飲み水だけではなく、洗濯、風呂、洗物、・・・など様々な用途に使われており、水道をストップしたときの影響が大きいため、簡単に止める事ができないです。

例えば、東日本大震災での福島第一原発事故の影響により、東京の金町浄水場で、基準値（暫定基準）を超える 放射性物質 が検出されましたが、赤ちゃんなどによる飲用を避けるように広報はしましたが、水道の給水はストップしませんでした。

公表された平成20年の水道での水質事故をピックアップしてみると、給水ポンプ劣化によるスチレンやトルエンの漏出（健康被害の報告は無し）、クリプトスポリジウム誤判定による給水停止、石綿管破損による広範な濁水影響、・・・などあります。　件数は多くないですが、水質に関わる事故は気になりますね。

現在では、昔と違い、飲用水と水道水の使い分け をする人が増えてます。　飲用以外の生活用水に水道を使い、飲用にはミネラルウォーターなどを購入したりですね。　これは、現代人の知恵 といってもいいでしょう。

毎日の水をおいしく安全に

安心でおいしい水を、ずうっと飲むために、一番いい方法とは？

コスト重視なら、スーパーなどの無料飲料水がおトク。　でも、毎日水を運ぶのは大変です。　家庭用浄水器も話題ですが、メンテナンスしだいで逆に雑菌の原因になることも。

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方法	おいしさ	注意点	費用をチェック	普段の手間をチェック
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水道水＋浄水器	おいしい（適切に選ぶと）	！：メンテを誤ると浄水器が雑菌の原因になることも	△：浄水器や交換品等の費用	△：メンテや交換品の継続
スーパー等の無料飲料水	おいしい（適切に選ぶと）	！：容器は清潔に保つこと	○：水は無料　　容器や入会時の費用など	△：水をスーパー等から　　毎回運ぶ手間
ペットボトル入り水	おいしい（適切に選ぶと）		△：水の購入費用（120円/L～）	△：水をスーパー等から　　毎回運ぶ手間
宅配水＋ウォーターサーバー	おいしい（適切に選ぶと）		△：水の購入費用（105円/L～）　　サーバー費用	○：特になし

人気の宅配水
名称	処理方法/水質など	費用	公式サイト
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情報コーナー

クリプトスポリジウムは塩素でも死滅しないといわれ、判定の難しさもある厄介な寄生原虫の一種。腹痛、下痢、発熱を起します。水道水による感染事故もあり、平成20年には誤陽性で給水停止した水道もありました。水道水の不安には、浄水器より宅配水が便利です。
水の情報はコチラもチェック：全国給水衛生検査協会、給水工事技術振興財団、水資源機構、国立環境研究所など。

硬水のいいところ
硬水にはミネラルがたっぷりです。ヨーロッパの硬水のミネラルウォーターは、その点をアピールしてるものが多いです。ただ、硬度の高い水ほど、軟水に慣れた日本人にとっては違和感を感じるかも知れません。また料理や、お茶などにもあまり相性がよくないようです。

水の加熱
天然水を殺菌・除菌のため加熱する方法がありますが、過熱すると水の組成が変わるため加熱しないことで風味を保とうとする考えもあります。加熱すると、おいしさの要素の一つと考えられてる酸素や炭酸ガスが抜けることも影響があるようです。ちなみにヨーロッパのミネラルウォーターの基準は「殺菌しないこと」が義務づけられるそうです。（エビアンやボルヴィックの公式ページにも詳しく解説されてます。）

宅配水でジュースが減った！毎日おいしい水｜価格・手間・安心で選ぶ｜
おいしい水が手軽に使えれば、今ほどジュースは要らないはず。水道水を避けるために飲み始めたジュースがメタボや肥満の原因になってることも。おいしい水で高カロリー生活の改善を。ず～っと続けるためには、価格と手間がポイントです。おいしい水でも継続できなければ意味ないですね。.....

安全か危険か
有害物質が一旦注目されると、「有害性」が取りざたされる一方で、「量的には問題ない」という呼びかけもあったりします。時に両者が矛盾するような話をすることも。相反する意見を目の前にすると迷います。どっちが正しいか？簡単には判断つかないことのほうが多いです。例え公共セクターの発表でも、ご都合主義や誤りがないとはいえないですからね。結局判断するのは自分なんですよね。

水源地が大事
水のうまい・まずいは、水源地で決まるといっても過言ではないです。浄化処理には限界もありますし、浄化処理の過程で使われる薬品などが味やニオイを悪くする場合もあります。キレイな水を生み出す水源をもった水が一番です。ですので水源選びや水源保全がおいしい水には大事ということです。